Vinprovningar

Mat och vin i kombination – Höstens bästa mat- och vinkombinationer

Så fixar du till goda kombinationer till höstens alla middagar både till vardag och fest. Vi kommer att prova fyra olika viner och lära oss hur de olika grundsmakerna påverka vinet och upplevelsen.

Ost och vin i kombination – Så fixar du en lyxig ostbricka

Fixa bästa mixen mellan vinet i glaset och din ostbricka, det låter kanske enkelt men här finns en del smakfällor som vi kommer lära oss att undvika. Vi kommer att prova fyra riktigt bra viner som passar perfekt i höstmyset när ostbrickan dukas fram

Här hittar du biljetter till fredagens provningar.

Här hittar du biljetter till lördagens provningar.

ProvningarFredag Antal
Mat och vin i kombination – Höstens bästa mat- och vinkombinationer15:0060
Ost och vin i kombination – Så fixar du en lyxig ostbricka16:1560
Mat och vin i kombination – Höstens bästa mat- och vinkombinationer17:4560
Ost och vin i kombination – Så fixar du en lyxig ostbricka19:0060
ProvningarLördag Antal
Mat och vin i kombination – Höstens bästa mat- och vinkombinationer14:0060
Ost och vin i kombination – Så fixar du en lyxig ostbricka15:1560
Mat och vin i kombination – Höstens bästa mat- och vinkombinationer16:4560
Ost och vin i kombination – Så fixar du en lyxig ostbricka18:0060

Druvorna ni inte visste fanns med Jörgen Lindström Calvik, Brix Wine

Provning kl 15.30-16.15 lördag 14/9. Här förköper du biljett till provningen.

Vinvärlden innehåller tusentals olika vindruvor. Ingen vet exakt hur många det finns, men det är med marginal över 10,000 stycken. Dagens exklusiva provning tar sig an 5 olika, högkvalitativa druvor som det sällan eller aldrig skrivs om.

Gemensamt för dessa att de utan problem kan producera viner av hög kvalitet som inte kostar skjortan, då de oftast växer i områden som inte tillhör de mest berömda.

Jörgen Lindström Carlvik, Sommelier och mångårig utbildare inom vinbranschen samt grundare av Brix Wine Consultants AB, ledsagar Er genom druvornas historia, var de befinner sig idag, vilka viner genererar och vilka dess främsta producenter är.

Välkomna att utforska följande spännande druvsorter:

2021 Poderi Il Carnasciale (Caberlot), Toscana, Italien, 665 kr

2023 Davide Carlone Vespolina (Vespolina), Piemonta, Italien, 199 kr

2021 Michelini i Mufatto Encrucijada (Mencia), Bierzo, Spanien, 750 kr

2023 Ka Manciné Beragna Dolceacqua (Rossese), Ligurien, Italien, 249 kr

2021 Domaine Anita Moulin-a-Vent Coeur de Vigneronne (Gamay), Bourgogne, Frankrike, 350 kr